柚子とハチミツのリヨン風焼き菓子
チビうい
作り方
-
-
2
-
常温に戻したバターを泡立て器で練りまぜる。
-
-
-
3
-
バターが滑らかになったら、上白糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
-
-
-
4
-
全体が白っぽくなったら、ココナッツオイルとハチミツを加えて、さらに混ぜる。
-
-
-
5
-
そこに、溶きほぐした卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。
-
-
-
6
-
卵が全体に混ざったら、柚子の絞り汁とすりおろした皮、ラム酒を加えて混ぜる。
-
-
-
7
-
薄力粉を3回に分けてふるい入れ、その都度よく混ぜる。
-
-
-
8
-
最後にイーストを加え混ぜる。
-
-
-
9
-
オーブンを170℃に余熱する。
-
-
-
10
-
型にオリーブオイルをぬり、生地を入れてヘラ等で形を整える。
-
-
-
11
-
170℃に余熱したオーブンで、約30分焼く。
-
-
-
13
-
ドライイーストがない場合、ベーキングパウダーでもOKです。少し膨らみは落ちます。
-
-
-
14
-
お好みでドライフルーツを入れて...レシピID：3802221
入れるタイミングは、材料を全て入れたあと(作り方8)
-
コツ・ポイント
ハチミツがない場合、上白糖100gでもOK。ラム酒はお好みで。とってもシンプルな焼き菓子なので、お好みのフルーツを加えてみたり、トッピンクを変えて。焼き菓子なので、持ち運びにも便利!!
このレシピの生い立ち
シンプルな焼き菓子にココナッツを入れて、アレンジしてみました。ココナッツの風味が程よく、ココナッツで低コレステロールに！！家の柚子がたくさんとれたので、レモンではなく、ゆずで作りました。もちろん、レモンでもOKです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
