大根と厚揚げの煮物

大根と厚揚げの煮物

Description

朝ご飯にぴったりのあっさりとした煮物です。
’11.7.14、つくれぽ100人達成。作ってくださった皆様ありがとう!

材料 (2人分)

大根
10センチくらい
厚揚げ
1枚
2カップ
しょうゆ
大さじ1〜2
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1

大根は2〜3センチの厚さに切り、皮をむく。さらに半分にして半月形にする。面取りをして、下ゆでする。
厚揚げは熱湯に入れて油抜きする。

2

3センチ角ほどの大きさに切った厚揚げと、火の通った大根を鍋に入れ、だし汁を加えて、5分ほど煮る。

3

調味料を加えて、15〜20分コトコト煮る。

4

写真

皆さん、ありがとうございます!

コツ・ポイント

大根は下ゆですれば、味がしっかりしみ込みます。
厚揚げは、面倒でも油抜きをしっかりした方がおいしいです(スーパーで安く売っている厚揚げは、油があんまりよくなかったりするので)。さっぱりした煮物になります。
調味料やだしの量は、好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

いつも、夕ご飯を作りながら、ついでに作っておく煮物。一晩寝かせて朝ご飯にいただいています。
レシピID : 382750 公開日 : 07/06/01 更新日 : 11/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

481 (442人)

20/03/24

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椎茸もいれて。とっても美味しくてホッとする味でした。

puny7878

20/03/24

写真

お揚げと大根。ほっこり大好きな味で三歳ちゃんもモリモリ(^ω^)

巴マミ14歳

20/03/23

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あっさりと美味しく出来ました!!厚揚げも味が良くしみてました。

タエちゃん♪

20/03/15

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人参、椎茸+で!優しいお味でおいしかったです♪

フレンチブルブル

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Profile bed_of_roses 2008年08月04日 10:34
1日置いた方が、美味しかったです。
好評だったので、旦那のお弁当にも入れちゃった。
日本人で良かったぁ~♪って味でした。
たぶん、リピします。