冬瓜と鶏肉お野菜のコンソメスープ

冬瓜は種を取り、皮をむいて一口大に切る。ジャガイモも皮をむいて一口大に切る。アスパラやエリンギは斜めに切る。

鶏肉も一口大に切る。

鍋に水を入れ、中火にかける。少し沸騰してきたら、鶏肉やジャガイモを入れて加熱。

葛粉用の水と葛粉を混ぜ合わせる。

塩と醤油を入れ、味が整ったら、葛粉を入れ、ひと煮立ちしたら、胡椒を入れる。器に盛って、トマトを載せて出来上がり。