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カブは葉っぱを切り離して8等分のくし型切りにする。葉は7〜8㎝分くらいを5ミリ幅くらいのザク切りに。
鍋に★と挽肉を入れ、木べら等で挽肉をぽろぽろにほぐしながら温め、沸騰したらある程度灰汁をとる
続いてカブと葉っぱを入れて、中火弱で5〜6分煮込んでそのまま蓋をし放置して冷ます。(余熱でしっかり味がしみこみます)
食べる直前に水溶き片栗粉を回し入れトロミをつけたら出来上がり♪
haesoon
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