簡単！蛸と春キャベツと生ワカメのパスタ！
Description
関西で今旬の明石の蛸と鳴門の生ワカメを入れてパスタにしてみました。とっても簡単です。
ﾌﾟﾛﾎﾞｰﾗｰてつ
材料
（2人分）
明石の蛸
食べたい分
2〜3枚
200g
一握り
ニンニク
半かけ
鷹の爪
1個(なくてもよい)
3㎝
コショウ
少々
バター
10g
適量
作り方
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2
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パスタはたっぷりのお湯に多めの塩を入れ、茹でる。指定の時間より2分早くあげる。あげる1分前にキャベツを入れる。
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3
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生ワカメは塩入りのものであれば塩抜きをして、食べやすい大きさに切る。
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5
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フライパンに分量外のオリーブオイル大さじ1程度を入れ、弱火でニンニクと鷹の爪を炒める。
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6
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ニンニクの匂いがしてきたら、ゆで蛸を入れてさっと炒めてアンチョビを入れて混ぜる。
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7
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茹で上がったキャベツとパスタをフライパンに入れ、炒める。
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8
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ワカメを入れて混ぜ、仕上げにバターとコショウを入れ、混ぜ合わせてできあがり。お好みで粉チーズをかける。
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9
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お好みでプチトマト、しらす、アスパラ、キノコなどを追加しても美味しいと思います。
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コツ・ポイント
パスタがゆで上がる1分前に春キャベツをパスタを茹でる鍋に一緒にちぎって入れ、パスタと一緒にフライパンへ。塩は素材の味で十分なので、パスタを茹でる以外に要らないと思います。
このレシピの生い立ち
明石の蛸を買って、家にキャベツとワカメが使いきれずに残っていたので、ランチのパスタにしてみました。
ﾌﾟﾛﾎﾞｰﾗｰてつ
