豆腐入り＊ふんわり甘辛つくね
Description
豆腐が入って冷めても固くなりにくいので、お弁当にもオススメ♪
豚挽肉でも鶏挽肉でも美味しくできます(≧▽≦)
豚挽肉でも鶏挽肉でも美味しくできます(≧▽≦)
さぉぽんぽん
材料
（12個分）
300g
150g
1/2本
生姜
1片
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
塩
一つまみ
■
《甘辛たれ》
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
作り方
-
-
1
-
※甘辛たれの材料は全て合わせておいて下さい。
長ネギをみじん切り、生姜をすりおろします。
-
-
-
2
-
ボウルにタネの材料を全て入れて、豆腐を潰しながらよくこねます。
豆腐は水切りしなくてOKです。
-
-
-
3
-
よく混ざったらラップをして冷蔵庫で30分以上休ませます。
-
-
-
4
-
タネを5㎝くらいの大きさに成形して、熱したフライパンに並べます。
-
-
-
6
-
焼きあがったら一旦皿に取り出します。
全て焼き終わったら、合わせておいた甘辛たれを同じフライパンに入れて煮詰めます。
-
-
-
7
-
煮詰めて少しとろみがついたら、つくねを再度投入！
たれによ〜く絡めたら出来上りです♪
-
-
-
8
-
※甘辛たれを作る際、蒸し焼きにした時の水分が多く残ってる時はキッチンペーパーで軽く拭いて下さい。
-
-
-
9
-
※絹豆腐でも作れますが、タネがゆるめになるので返す時に気を付けて下さい。
でも絹豆腐の方がふんわりします^^
-
-
-
10
-
2016.05.08.
★「豆腐つくね」で人気検索トップ10入りしました★
ありがとうございます(≧▽≦)
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグが美味しいなら、豆腐つくねも美味しいに決まってるじゃないかっ！！！
(
)
さぉぽんぽん
