簡単！キーマカレー(市販ルー使用)
＊mineko＊
作り方
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1
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玉ねぎ、人参は皮をむき、
それぞれみじん切りにする。
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2
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熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎと人参を中火でよく炒めます。
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3
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別のフライパンにひき肉を入れ、中火で炒める。火が通ったら、2の玉ねぎ人参を入れる。
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5
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水が減ってきたら、ひたひたに戻るように水を都度足します。
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6
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ルーを割り入れ、混ぜ溶かす。
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7
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ここからはお好みで。
ケチャップ、ウスターソース、醤油、砂糖、赤ワインを入れ、よく混ぜます。
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8
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7の分量は、ルーに合わせて味を見ながら調節してください。
10分ほど煮込んだら完成です。
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9
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お好みで、野菜(ナスやかぼちゃ、パプリカなど)を一口サイズに切って焼いたものを加えると野菜たっぷりサッパリになります！
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コツ・ポイント
水を入れるときに、水の量を減らして赤ワインを使うとさらに本格的な味になります！
このレシピの生い立ち
カレー嫌いのわたしのための野菜たっぷりカレーを考えたのがきっかけだそうです
