はんぺんで海老しんじょう風あんかけ
haesoon
作り方
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1
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人参は２～３つの輪切りにして型でくりぬく。きぬさやは筋を取っておく
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2
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はんぺんは手でぐちゃぐちゃに握りつぶし、★と良く揉みこむ
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3
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さらに滑らかにするためにめん棒などを使ってつぶしていく
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4
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ある程度なめらかになったら粗みじんにしたエビを混ぜ合わせる
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5
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④は一口大のボール型にしておく
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6
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鍋に☆を入れてニンジンを煮込む（4分くらい）
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7
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⑥にきぬさやも入れて更に2分煮込み、ニンジンときぬさやを鍋から取り出しておく
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8
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⑦に水で溶いた片栗粉を回しかけ、強火にしてかき混ぜとろみがついたら火を消す
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9
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フライパンを熱し、⑤の両面に焼き目をつけ、最後に水を加え蓋をし中火で水がなくなるまで蒸し焼きにする
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10
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器に⑨とニンジン、きぬさやを盛り付けたら、⑧をかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安価なはんぺんを活用したかったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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