詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

油揚げの肉詰め煮

このレシピには写真がありません

Description

和風ロールキャベツ

材料

油揚げ(正方形の）
6枚
豚ひき肉
150g
豆腐
50g
キャベツ(みじん切り）
1枚
人参(みじん切り）
1/4本
生姜チューブ
小さじ1
■ 煮汁
だし
350cc
酒
大さじ1
砂糖・みりん
各大さじ1/2
醤油
大さじ1
塩
適量
細ネギ(飾り）、からし
好みで

作り方

  1. 1

    油揚げの口を広げやすくするために、まな板の上に置いて箸でコロコロ。お湯で2分 油抜き。

  2. 2

    キャベツを塩もみ。水けを絞る。

  3. 3

    ボウルにひき肉、豆腐、キャベツ、人参、生姜を入れ混ぜる。

  4. 4

    6等分にして、揚げに詰める。爪楊枝で口を閉じる。

  5. 5

    鍋に煮汁に入れ煮立てから入れる。落し蓋をして中火で10分

  6. 6

    皿に盛り、細ネギを散らす。好みで練りからしをつけて食べる

コツ・ポイント

油抜きをする。煮汁はめんつゆでもいいです。/油抜きせずに詰めてフライパンで油なしで裏表3分ずつ弱火で蒸し焼き。ポン酢＋七味で食べてもおいしい。

このレシピの生い立ち

揚げに卵入れて煮るのに飽きてきたから。
レシピID : 3838478 公開日 : 16/05/03 更新日 : 16/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
蟻が十
油揚げの肉詰め煮
by 蟻が十