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簡単ヘルシー♡お豆腐そぼろdeそぼろ丼

簡単ヘルシー♡お豆腐そぼろdeそぼろ丼の画像

Description

お豆腐を使ったそぼろで簡単ヘルシーな丼です♡

材料 （2〜3人分）

A:木綿豆腐
1丁
A:砂糖
大さじ1/2
A:しょう油
大さじ1.5〜2
A:みりん
大さじ1.5〜2
A:酒
大さじ1.5〜2
B:卵
2〜3個
B:塩
ひとつまみ
B:砂糖
小さじ1/2〜
B:サラダ油
少々
ごはん
お好きなだけ
青み(かいわれ、青ネギ、さやえんどうなどお好みで)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    お豆腐を水切りする。
    キッチンペーパーで2重に包み、耐熱皿にのせたらレンジで3分ほど加熱する。

  2. 2

    写真

    ボールに1の豆腐を入れたらホイッパーで潰す。

  3. 3

    写真

    テフロン加工のフライパンに2の豆腐を入れたら火にかけて水気を飛ばすように炒りつける。

  4. 4

    写真

    水分が飛んだら調味料を加えて再び水分がなくなるまで炒りつけて豆腐そぼろの出来上がり。

  5. 5

    卵をよくときほぐして塩、砂糖を加えてよく混ぜる。

  6. 6

    写真

    少量の油をしいたフライパンを熱して卵を入れて菜箸(4〜5本を使い)そぼろ状になるまでかき混ぜながら炒りつけ炒り卵をつくる

  7. 7

    写真

    ごはん、豆腐そぼろ、炒り卵、青みを盛り付けて出来上がり♡

コツ・ポイント

お豆腐は水切りをして、しっかり炒り付けると水っぽくならずに美味しいです♡

このレシピの生い立ち

お家にある物で簡単ヘルシーな晩御飯に。
レシピID : 3840582 公開日 : 16/06/07 更新日 : 20/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (33人)
2024年3月31日
写真
ゆみしゅー
肉より豆腐のそぼろが好きな娘。作ってる時は豆腐の煮物みたいになるけど、そのうち水分が抜けてちゃんとそぼろになります。オススメ！
#豆腐が美味しい #豆腐消費 #そぼろが美味しい
2023年7月2日
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ザユミ
豆腐に味が染み込んでいて美味しかったです！ヘルシーそぼろ丼ですね！^_^
#ヘルシー #簡単
2022年12月8日
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トミュー？
豆腐大好き♪豆腐を弁当に入れられるのは嬉しい★洗い物も少なくて◎
#豆腐大好き
2022年6月25日
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ゆみしゅー
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#豆腐活用レシピ #おべんとうにぴったり #ヘルシー副菜
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