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蒟蒻人参椎茸の甘辛炒め

蒟蒻人参椎茸の甘辛炒めの画像

Description

脇役な１品ですが～！

材料 （大き目小皿で２皿）

蒟蒻(幅が細目の短冊切り）
約２００ｇ
人参(幅が細目の短冊切り）
太い所６㎝位
椎茸(２～３mm幅スライス）
３～４枚
■ 合わせ調味料
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ２
 
鰹節（あれば）
２,５g（小袋１つ）
七味唐辛子(好みで）
少々

作り方

  1. 1

    短冊切りの蒟蒻を水を沸した鍋に入れて約３分灰汁抜きします。

    合わせ調味料は混ぜて置きます

  2. 2

    写真

    人参椎茸を洗って蒟蒻の大きさに合わせて切って置きます。

  3. 3

    蒟蒻をザルに上げフライパンに投入し強火で（途中キュウキュウ鳴ります）乾煎り約２～３分炒め次に人参を入れて人参が→

  4. 4

    しんなりしたら、椎茸を入れて火を通し、合わせ調味料を火を弱めて入れます。

  5. 5

    少し火を強めて炒め上げ、火を消し鰹節を振りかけ混ぜ合わせます。

  6. 6

    器に盛り付けて好みで七味唐辛子を掛けて召し上がって下さい！

コツ・ポイント

特にありませんが、調味料を入れると焦げやすいので注意！

このレシピの生い立ち

蒟蒻消費で作りました。
レシピID : 3841958 公開日 : 16/05/05 更新日 : 16/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年6月22日
初れぽ
写真
クックLONREJ☆
美味しかったです！早く火を通したくて人参を千切りにしちゃいました

作って下さり有難う♡人参千切り早くて良いですね。初レポ感謝♪

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( )
オキミン
蒟蒻人参椎茸の甘辛炒め
by オキミン