甘酸っぱい♪バナナブレッド
作り方
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立ててつくったほうが良いとおもいます。
細かくきざんだり、大きく切ったりするとまた違います。私は1本を細かく、1本を大きめに切って入れます。
全体を混ぜたときに、水分がたりないような感じでとても混ぜにくいですが、あまり長くぐちゃぐちゃ混ぜずに、さっくり混ぜましょう。
リキュールはバナナリキュールがあるといいのですが、ないのでホワイトキュラソーを使っています。
細かくきざんだり、大きく切ったりするとまた違います。私は1本を細かく、1本を大きめに切って入れます。
全体を混ぜたときに、水分がたりないような感じでとても混ぜにくいですが、あまり長くぐちゃぐちゃ混ぜずに、さっくり混ぜましょう。
リキュールはバナナリキュールがあるといいのですが、ないのでホワイトキュラソーを使っています。
このレシピの生い立ち
5年ほど前に、教わったレシピで、大好きです。
バナナが熟れていたので、ルバーブで酸味をプラスしました。
バナナが熟れていたので、ルバーブで酸味をプラスしました。
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