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1cmの油で焼き揚げ♪おからナゲット

1cmの油で焼き揚げ♪おからナゲットの画像

Description

「おからナゲット」人気検索１位！＆つくれぽ10話題入り!肉っぽさアリ＆油は少なく＆ヘルシーな「おからナゲット」です！

材料

鶏ささみ（筋抜き）
5本（250g）
おから(生)
100g
牛乳
大さじ３
■ ＜調味料＞
醤油・酒・マヨネーズ
各小さじ１
片栗粉
大さじ３
塩
小さじ1/4
あらびき胡椒
小さじ1/4
■ ＜ソース＞
ケチャップ
大さじ２
マスタード（お好みで）
小さじ１

作り方

  1. 1

    ささ身を繊維を絶つように細切りして粗くたたく。
    おからと牛乳を合わせておく。

  2. 2

    ボールに、ささ身、おから（＋牛乳）、調味料を入れ、手でよく混ぜ合わせ、12等分し、空気を抜きながら小判型にする。

  3. 3

    フライパンに油を1cmひき、２を入れ、火にかけ（始めは強火その後は中火）焼き色がついたら裏返す。（合計12分程度）

  4. 4

    器にもり、ソースをつけてどうぞ。

コツ・ポイント

土井善晴さんのから揚げの方法「温める前の1cmほどの油に入れて焼き上げる」という方法で作りました。

このレシピの生い立ち

ナゲットを試行錯誤し（パサつき、柔らかすぎ、カリッとしない、ボリュームがない・・・）、このレシピにおちつきました。とうふよりおからの方が、満足感あります。
レシピID : 3843806 公開日 : 16/05/06 更新日 : 20/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2018年9月18日
写真
スィーピー♪
横が白くてよく揚げたら思ったより香ばしい色に…。でも美味でした♪

美味しそうですね〜♪ありがとうございます♪

2018年9月8日
写真
喫茶にゃんこ。
旦那に大好評でした♪

嬉しいです♪ありがとうございます♪

2018年8月20日
写真
miriya♡
何度も美味しかった！と言われるぐらい大好評でした(^-^)

とっても嬉しいです♡♡コメントに感謝感涙、幸せです♪♪

2018年8月8日
写真
アブシンベル
これおいしい(๑´ڡ`๑)あっという間に完食でした♡

気にいってもらえて嬉しい限りです♪ありがとう♡

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キッチンひろば
1cmの油で焼き揚げ♪おからナゲット
by キッチンひろば