春の一品♪ 豚肉とかき菜のピリ辛味噌炒め
らるむ。
作り方
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1
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■ピリ辛味噌ダレを混ぜ合わせておく
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2
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ニンニクはみじん切りに、かき菜は3～4cm長さに切り水気をしぼる
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3
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豚肉に軽く塩・コショウを振り、両面に片栗粉を薄くまぶしておく
（大きかったら一口大に切っておく）
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5
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豚肉に火が通ったら、かき菜を入れて強火でさっと炒める
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6
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合わせておいた■ピリ辛味噌ダレを加え、ざっと炒める
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7
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仕上げ用黒コショウを振り、塩気が足りないようなら塩を少量加えて味を引き締める
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8
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片栗粉をまぶすのが面倒なら使わなくてもOK！
（汁だくな仕上がりになります）
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9
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春の一品♪ 豚肉と筍のピリ辛味噌炒め
レシピID:3844721
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10
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飯おかず！豚肉とキャベツのピリ辛味噌炒め
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11
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☆17.01.01☆
「菜の花」の人気検索でトップ10入りしました♪
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12
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☆17.02.15☆
「かき菜」の人気検索で1位になりました♪
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コツ・ポイント
炒めすぎたかき菜は美味しくないので、炒めすぎに注意。
砂糖を使いたくない場合は、みりんを大さじ2弱でも可。
味噌が甘い場合は、醤油を小さじ1/2～1ほど足す。
砂糖を使いたくない場合は、みりんを大さじ2弱でも可。
味噌が甘い場合は、醤油を小さじ1/2～1ほど足す。
このレシピの生い立ち
万能ピリ辛味噌ダレシリーズ第２弾です。
かき菜を沢山いただいたので、お浸し以外の食べ方を考えました。
かき菜を沢山いただいたので、お浸し以外の食べ方を考えました。
らるむ。
