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ゴボウは皮を剥き、みじん切りに。人参も同様。今回は両方共スライサーで薄切りにしたものをみじん切りにしました。
鶏もも肉のひき肉に、セージ、みじん切りにしたゴボウと人参、☆の調味料、ごま油少しを入れ、しっかりと混ぜる
フライパンを熱し、油を引いて、ひと口サイズにしたタネを、中火で両面焼く。(フタをして蒸し焼きにする)