簡単＊豚こまとじゃがいものカレー照り焼き
Description
レポ100件感謝です！カレー風味の照り焼き味がたまらない美味しさです！おかずやおつまみ、お弁当にも♪子供も大好きです♡
まこりんとペン子
材料
（3〜4人分）
300g使いました
1袋(5個入りでした)
塩コショウ
適量
＊料理酒
大さじ2
＊みりん
大さじ2
＊醤油
大さじ2
＊砂糖
小さじ1
＊ニンニクチューブ
5cm位(お好みで調整して下さい)
＊カレー粉
小さじ1と1/2(お好みで調整して下さい)
作り方
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切ったじゃがいもから水にさらしていきます。じゃがいもの大きさや人数で数は調整して下さいね。
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シリコンスチーマーに入れてレンジで3分チンします(800Wで3分チンしました。レンジ出力や大きさで時間は調整して下さい)
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フライパンに油を引き、豚肉を入れて塩コショウします。お肉は1パックに入っていた分量です。お好みで増やしたり調整して下さい
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蓋をしてたまに混ぜながら豚肉に火を通します。豚肉の食べごたえを出すためにあえて余りほぐさずに塊になる様にしています。
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豚肉は塊を作ってもほぐしてもいいですよ。お好みでどうぞ♪
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豚肉に火が通ったらじゃがいもを入れます。
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ザッと混ぜ合わせて火を少し弱めて蓋をしてじゃがいもに火が通って少しやき目がつくまで焼きます。強火だと焦げ付くので注意です
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じゃがいもに火が通って柔らかくなったら＊の調味料を入れます。端で調味料を合わせてカレー粉をしっかり調味料に溶かします。
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カレー粉を溶かしてから少し調味液をふつふつ煮てカレー粉の粉っぽさを取ります。
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調味料が混ざったら火を少し強めてじゃがいもとお肉に調味料が絡むように水分を飛ばすようにして炒めます。
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余り混ぜるとじゃがいもが崩れるのであまり激しく混ぜずに、底からすくう感じで混ぜて下さい。
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調味料がじゃがいもとお肉に絡めば出来上がりです♪お皿に盛って召し上がれ♪
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カレー粉は小さじ1〜お好みで調整して入れて下さい。辛いのが苦手な方は少な目に、好きな方は多目にして下さいね。
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2016.5.20
2016.6.28Wカテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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2016.8.5つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)
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ID2774419
鶏もも肉とじゃがいもの照り焼きです(^^♪
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コツ・ポイント
じゃがいもを先ずシリコンスチーマーでチンすることで時短で煮崩れずに炒める事が出来ます(じゃがいもはメークインが煮崩れにくいと思います)じゃがいもをあまり混ぜると崩れるので少し待つ感じでたまに混ぜて下さい。強火だと焦げ付くので注意です！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とじゃがいもの照り焼きをよく作るのですが、豚肉でも美味しいんじゃないかな？と思って同じ味だと面白くないので豚肉にはカレーを入れてパンチのある照り焼きにして作ってみたら上の子がこれ美味しいな！とバクバク食べてくれるおかずが出来ました♪
まこりんとペン子
