べジフォカッチャ 緑
Description
カテゴリ掲載✿感謝
パン生地・トッピング・オイル全部 ”緑”
季節の ”緑” を味わうフォカッチャです♪
パン生地・トッピング・オイル全部 ”緑”
季節の ”緑” を味わうフォカッチャです♪
mammamiwa♪
材料
（４～５個）
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生地
200ｇ
70ｇ
10ｇ
砂糖
10ｇ
塩
3ｇ
100ｇ
EVオリーブオイル
10ｇ
2.5ｇ
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トップ
適量
バジルペースト
大さじ１程度
適量
作り方
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1
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ほうれん草は軽く茹で、フードプロセッサーにかける。
細かく刻んでもよい。
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2
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生地の材料をHBに入れ、生地コースを選んでスタートする。
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3
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生地を取り出し、４分割して丸め、濡れ布巾をかける。
ベンチタイムを15分とる。
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4
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トッピングの野菜を準備して水気を切っておく。
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5
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生地をやさしく押さえてガスを抜く。
生地をきれいに丸めなおし、麺棒で丸く伸ばす。
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6
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生地をオーブンシートに乗せ、2次発酵。
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7
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オーブンを200度に予熱する。
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8
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指先に軽く水または粉をつけて、生地に穴をあける。
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9
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穴に少量のバジルペーストを入れ、全体に軽く霧吹きをかける。
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10
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緑の野菜をトッピングしたら、バジルペーストを塗り、粉チーズを振りかける。
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11
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180度で、15分オーブンで焼成する。
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12
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13
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”べジフォカッチャ 南瓜”
レシピID: 3458225
。。も、どうぞ～♡
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14
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”べジフォカッチャ 蓮根”
レシピID: 3450847
。。も、どうぞ～♡
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15
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”べジフォカッチャ モロヘイヤ”
レシピID: 3450815
。。も、どうぞ～♡
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コツ・ポイント
旬の ”緑” を、楽しんでみて下さい。
生地が扱いづらい時は、打ち粉をして。。。
パン生地のほうれん草は、同量の葉物野菜でも作れます。
10では、野菜が焦げない様に、野菜をオイルでコーティングして下さい。
生地が扱いづらい時は、打ち粉をして。。。
パン生地のほうれん草は、同量の葉物野菜でも作れます。
10では、野菜が焦げない様に、野菜をオイルでコーティングして下さい。
このレシピの生い立ち
緑の野菜を使って。。。パンを作ってみました♪
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/98234
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/98234
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mammamiwa♪
