豆もやしとカリッ鶏丼

Name: 豆もやしとカリッ鶏丼
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏モモ肉 １枚; 豆もやし １袋; ごま油 小さじ１; 生ラーメンの味噌ダレ 大さじ１～２; 砂糖 大さじ１; 水 大さじ３

Description

カリカリ鶏肉と味噌ダレがベストマッチ！！
もりもりお腹にたまる丼です♪

１枚

１袋

ごま油

小さじ１

生ラーメンの味噌ダレ

大さじ１～２

砂糖

大さじ１

大さじ３

1

豆もやしはひたひたの水で火にかけ、沸騰して１分したらざるにあげ、水をきったらごま油と塩少々（材料外）と混ぜておく
2

軽く塩コショウした鳥モモ肉をフライパンで（油なし）皮目から弱めの中火で焼く。途中鳥からでた油をキッチンペーパーでふき取りながら、両面焼く（大体１５分くらい）
3

鳥を焼いたフライパンの油をふき取り、調味料を入れ煮詰める
4

ごはんを入れた丼に１，２を盛り付け、３のタレをかけてできあがり！

※鳥は最後の１分くらいを強火で皮目を焼くとパリッとします。

たまたま生ラーメンの味噌ダレが残っていて作ったので、なければ３の工程のフライパンに赤味噌と砂糖、水で作ると似たような味にできます♪

レシピID : 385518 公開日 : 07/06/07 更新日 : 07/06/07