ゴボウとベーコンのペペロンチーノ

ゴボウは半分に切り、太い方はスライサーで薄切り、細い方は斜め切りにして水にさらしてアク抜き。水気を切る。

ビニール袋に小麦粉、塩胡椒少々を入れ、スライスゴボウにまぶしてカラッと揚げる。

塩（分量外）を加えた湯でパスタを茹で始める。

ゴボウにある程度火が通ったら、みじん切りニンニクと細切りベーコンを加え、炒める。

⑤に塩を加え、パスタのゆで汁お玉一杯を加え溶きのばす。

⑥にパスタを加え和える。
皿に盛り、揚げゴボウ、黒胡椒、パセリをふる。