海老と空豆のアヒージョパスタ
misumisu07
作り方
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1
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海老は塩水で洗って殻を剥き、ペーパーで水気を拭いて塩を振ってしばらくおきます。
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2
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空豆は洗って鞘から取り出し薄皮に少し切れ目を入れておきます。
ジャガイモは大きめの一口大に切ります。
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3
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小鍋に☆とジャガイモを入れごく弱火にかけます。
途中で空豆を入れしばらく煮て、最後に海老を加えます。
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4
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海老は火通りが早いので、火が通ったら先に取り出します。
全ての具材に火が通れば出来上がり。
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5
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皿に盛ってパセリを散らします。
(ここでアヒージョの完成)
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6
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大きめの鍋に★を沸かし、パスタを加えて表示時間通りに茹でます。
残り時間数分のところでざく切りした春キャベツも加えます。
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7
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パスタをザルにあけ、アヒージョオイルを加え絡めます。
皿に盛って具材をのせます。
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8
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こちらはマッシュルーム入り。ID:3859994
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9
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魚焼きグリルで作る「海老とアボカドのアヒージョ ID: 4874114 」
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10
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動画有り！海老と空豆のアヒージョ ID:4990949
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コツ・ポイント
海老はオイルに漬け込んだまま翌日まで冷蔵庫におくと、更に美味しくなりますよ。
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68498060.html
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68498060.html
このレシピの生い立ち
アヒージョ大好きで昨年は食事がほぼアヒージョな時期がありました。
これもその時のレシピ。
空豆はアヒージョが一番美味しいように思います。
これもその時のレシピ。
空豆はアヒージョが一番美味しいように思います。
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