三色ピーマンとれんこんのきんぴら

Name: 三色ピーマンとれんこんのきんぴら
Ingredients: ピーマン 40ｇ; 黄ピーマン 40ｇ; 赤ピーマン 40ｇ; れんこん 40ｇ; ごま油 小さじ2; しょうゆ 小さじ1・1/3; みりん 小さじ1・1/3

Description

緑・赤・黄色のピーマンが鮮やかなきんぴらです♪

けんこうなかつがわ

材料

ピーマン

40ｇ

黄ピーマン

40ｇ

赤ピーマン

40ｇ

れんこん

40ｇ

ごま油

小さじ2

しょうゆ

小さじ1・1/3

みりん

小さじ1・1/3

作り方

1

ピーマンはそれぞれ長さを合わせて細切りにする。
2

れんこんは薄いいちょう切りにし、酢水にさらす。
3

フライパンに油を熱し、強めの中火で①、②を炒める。
4

③を一度火から下ろし、しょうゆ、みりんを加え、再び火にかけて水分をとばすように炒める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。

レシピID : 3856784 公開日 : 16/05/13 更新日 : 16/05/13

このレシピの作者

けんこうなかつがわ

『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう！

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2016年9月6日

初れぽ

すずきえきさ

色鮮やかではないですが、ピーマンだけでも美味でした！

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ありがとございます♪

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