キヌアとそら豆、グリンピースのタブレ

キヌアとそら豆、グリンピースのタブレの画像

Description

スーパーフードキヌアとグリンピースのぷちっとした同食感にそら豆の甘さが合います。

材料

1/2カップ
1カップ
10鞘程度(2袋分)
ボイルグリンピース(冷凍)
1/2カップ
*オリーブオイル
大1.5~2
*レモン汁
小1.5~2
*塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    よく洗ったキヌアとキヌアの量の倍量の水を入れ弱火で水分が無くなるまで茹でる。

  2. 2

    写真

    火を止め10分蒸らして完成。多めに作って冷凍できます。

  3. 3

    写真

    鞘から出したそら豆の先端の黒い部分に切り目を入れ3分塩ゆで

  4. 4

    写真

    おかあげする。
    (シンクの水切りか大き目のザルにあげ水に晒さない)

  5. 5

    写真

    茹でたそら豆、グリンピースとキヌアを*で和えて完成。

コツ・ポイント

そら豆の薄皮をむくか、むかないかはお好みで。むいたほうは上品な仕上がりになります。

おかあげは、そら豆同士がくっつかないように
冷ますと均等に冷めます。

このレシピの生い立ち

外ごはんで食べた時に気に入って再現した
ヘビロテしてる組み合わせ。
食べたものはクスクスでしたが
キヌアのほうが入手しやすいのと、高栄養価でローカロリーなのでキヌアで作りました。
レシピID : 3867423 公開日 : 16/05/19 更新日 : 16/05/19

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