ゴーヤチャンプル(味噌味で)

ゴーヤチャンプル(味噌味で)

Description

味噌ニンニクの味付けで、ゴーヤも食べやすいですよ(^^)

材料 (4〜5人分)

ゴーヤ
1本
豚バラ
4枚
木綿豆腐
1丁
2個
味噌
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1
こしょう
少々
大さじ1+大さじ1

作り方

1

ゴーヤ→縦半分に切って、スプーンで中のワタと種を取る。
半月切り(薄切り)
塩もみして水で洗い流す。水気を切っておく。

2

豚バラ→食べやすい大きさに切っておく。

3

フライパンにごま油をしいて、豚バラを炒める。
水気を切ったゴーヤを入れて炒める。

4

フライパンの端に味噌を入れて酒、みりんで味噌を溶かす。
(弱火で)
創味シャンタン、ニンニク、こしょうを入れる。

5

調味料が全体になじんだら、木綿豆腐をちぎって入れる。
溶き卵を回し入れごま油を仕上げに入れ出来上がりっ(^^)

コツ・ポイント

味噌を溶かす時は火加減を弱火にして下さいね。
味噌が焦げちゃわないようにっ!
あとは中火か強火でサーッと炒めてっ!!

このレシピの生い立ち

お友達のお店で味噌味のゴーヤチャンプルを食べて美味しかったので家でも作ってみました。
レシピID : 3869158 公開日 : 16/05/20 更新日 : 16/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/07/15

写真

ニンニクとお味噌最高♪ごちそうさまでしたー♪リピ決定!!

のえりんこ

美味しそうっ♪とっても嬉しいつくれぽありがとうございます♡

16/05/31

First tsukurepo mark
写真

味噌味めっちゃ美味しいですね〜(^○^)

さとみっふぃー

美味しそう〜(^^)嬉しいつくれぽありがとうございます㊗︎