洋風煮

すっげぇシンプル。でも、美味しいんだよ。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
じゃがいも
大3個
にんじん
1本
たまねぎ
1/2個
適宜
小さじ1
こしょう
適量

1

鶏肉を一口大に切る。じゃがいもは大きめに切る。にんじんは乱切り。タマネギは5mm程度のくし切りにする。

2

鍋に油をひき、タマネギを炒める。透明になった位に鶏肉を入れ、色が変わるくらいまで炒め、じゃがいも・にんじんを入れざっと脂に絡ませる。

3

2へ、ひたひたになるくらいの水を加え、塩・胡椒を入れた後落としぶたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

水を多くして味を整えると洋風スープ。これはこれで美味しいのだ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 38704 公開日 : 02/01/08 更新日 : 02/01/08

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