お弁当に♪野菜入り煮込みハンバーグ

まず、人参・椎茸・玉葱をすべてみじん切りにします。

１の野菜を強火でしんなりするまで、時々混ぜながら6～7分炒める。（そして冷ます。）

冷ましている間、挽肉に胡椒、酒を入れよく混ぜる。

大スプーン山盛りいっぱいぐらいの大きさで焼く。

中火で両面焼く。（タネの周りが少し白くなってきたら、ひっくり返してもう片面も焼く。）

タネの両面が焼けたら、残った油を拭き取ります。