お野菜たっぷり！つみれ揚げ

人参、ゴボウは千切りにし、ゴボウは水にさらす。
玉ねぎは薄切りにする。
ひじきを水で戻し水分を良く切っておく。

長いもをすりおろす。

つみれに溶きたまご、すりおろした長いもを入れ良く混ぜる。

180℃に熱した油の中に④をスプーンですくいそっと入れ、きつね色になるまで揚げる。

盛り付けて完成。

★地元のスーパーで売っているつみれは塩味がついているため今回のレシピには味付け調味料を使用していません。