梅としらすのおいなりさん

油揚げを半分に切り、湯に入れて1分したらざるにあげる（油抜き）。
鍋にだしの素、砂糖、醤油と水２００ｃｃを入れる。

鍋を火にかけ、沸いてきたら、油揚げを入れて、やや弱火にして、落し蓋をし、煮汁がなくなるまで煮る。

別の鍋に酢、砂糖、塩を入れ砂糖、塩が溶けたら、火を止めしらすを入れておく。梅干は包丁でたたいておく。