レタスなお皿のグリーンサラダライス

レタスは丸のまま(大きいものは半分でも)形を崩さないように丁寧に1枚ずつはがす。
ベビーリーフは洗って水気を切っておく。

ブロッコリーを茹でる。
アボカドは一口大にカットしレモン汁をかけておく。
きゅうりは斜めに薄切りにし、洗って水気を切る。

ガーリックライスに使う野菜は、みじん切りにしておく。

鶏ひき肉は軽くほぐしておく。

野菜がしんなりして火が通ったら、ご飯とめんつゆ、塩こしょうで味付けをする。

ベビーリーフと2の野菜をボウルに入れ、バジルソースで軽く和える。
水分が出るので盛り付ける直前に！

レタスの水気を拭いてガーリックライスをのせたら、その上に6の野菜を盛る。

2019.3.11野菜おかずレシピコンテストで、新作賞を頂きました！

最後のコンテストでの受賞、本当に嬉しいです♪