卵なしでもフワフワつくね☆の画像

Description

卵なしでもお豆腐でふっわふわに♡
卵アレルギーでも大丈夫!子供も赤ちゃんも食べやすいつくねです。

材料 (2人分)

約100g
1/3本
1/2玉
1/4丁
つくね調味料
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
ごま油
小さじ1
少々
あんかけ調味料
醤油
小さじ1
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
かつお出汁粉末
小さじ1
50cc
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参、鷄ももを一口大に切ります。

  2. 2

    材料をフードプロセッサーに入れます。

  3. 3

    ミンチになったら調味料をみれてさらに混ぜます。

  4. 4

    160度に温めた油にスプーンを2つ使って丸めたつくねを投入します。

  5. 5

    こんがり揚がったら、次はあんかけを作ります。

  6. 6

    あんかけ用の調味料をフライパンに入れ火にかけます。

  7. 7

    沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、つくねを入れて絡めて出来上がり!

コツ・ポイント

豆腐は軽く水を切るのがポイントです。
スプーンで丸めるのが難しかったら手で握って絞り出すと丸くなります。

このレシピの生い立ち

卵アレルギーの息子のために作りました。
レシピID : 3879870 公開日 : 16/05/25 更新日 : 16/05/25

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