ふわふわ シナモンロール ちぎりパン

ふわふわ シナモンロール ちぎりパン

Description

簡単に作れる!ふわふわでおやつや朝ごはんなどにピッタリ
型はなんでもOK
2017/09/04 話題のレシピ入り感謝です

材料 (20×20 スクウェア型)

◎砂糖
大さじ1 (14g)
◎ドライイースト
小さじ1 (3g)
◎塩
2g
牛乳
200ml
バター
20g
牛乳or溶かしバター
適量
▷シナモンシュガー◁
シナモンパウダー
小さじ1/2(1g)
▷アイシング◁
粉砂糖
25g
牛乳
小さじ1

作り方

1

バターは常温
牛乳は人肌に温めておく
(600Wで40秒くらい)

2

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ボールに◎を入れる。
その時ドライイーストと塩は離して入れる。

3

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人肌に温めた牛乳を砂糖めがけて投入する。

4

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ぐるぐる混ぜる。
まとまったら、まな板などに移してこねる 手につかなくなってきたらバターを入れてこねる
(約15分)

5

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表面がツルっとしたら、油を塗ったボールに移してラップをかけてだいたい2倍になるくらいまで
一次発酵

6

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オーブンの発酵機能の場合は45℃で30分
ない場合は常温で2倍に膨らむまで

7

生地が膨らんだらまな板などに移してガスを抜く

8

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麺棒で四角くし、硬く絞ったふきんなどをかぶせて15〜20分休ませる(ベンチタイム

9

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牛乳or溶かしバターをまんべんなく塗ってシナモンシュガーをふる
(綴じ目の方は、バターとシナモンシュガーは塗らない)

10

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生地を端から巻いて最後は生地をつまんでしっかり閉じる。

11

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生地を9等分にして型に間隔をあけて入れる。
(型にクッキングシートを切って入れるか、バターなどを塗っておく)

12

最初に3等分してから切ると9等分にしやすいです。

13

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35℃で50分くらい生地が2倍になるまで発酵させる。2次発酵
溶き卵を水で薄めたやつか牛乳(分量外)を刷毛で塗る

14

オーブンを190℃に余熱する
余熱が完了したら15分焼く
(様子を見ながら調節してください)

15

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焼いてる間にアイシングを作る

16

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焼きあがって冷めたら、アイシングをかけて
完成!

17

たくさんのつくれぽありがとうございます!

コツ・ポイント

バターを30gにすればリッチに仕上がります。焼き上がりも美味しいですが冷ましてからもGood

このレシピの生い立ち

シナモンを使い切ろうと思ったので作ってみました!
レシピID : 3884662 公開日 : 16/05/28 更新日 : 20/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

263 (242人)

20/10/08

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ずっと作りたくて初挑戦。16分割にしたのでちょっと小さいですが、フワフワで美味しかったです(*´ー`*)

Bloechan

20/10/08

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ふわふわもっちりの生地でとても美味しく出来ました!

みー⋆

20/09/28

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フワッフワで、思わずニッコリ!美味しかったです!

アダムンママ

20/09/25

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シナモンシュガー1.5倍にしてまたつくっちゃいました〜!やはり3時間かかりましたが、ふわふわで美味しくて幸せです!(*´꒳`*)

ハナまき

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