子供も食べれる麻婆豆腐

☆豆腐の水切り
豆腐を皿に乗せ、豆腐の上にも皿を乗せ、そのままレンジ500wで2分半。終わったら皿を乗せたまま20分放置

生姜、にんにく、ねぎをみじん切りにし、調味料は混ぜておく。

フライパンを熱し、ごま油を大さじ1たらす。
生姜、にんにく、ねぎを入れ、香りをたたせ、豆板醤を入れる

沸いてきたら、豆腐をヘラで一口大に崩しながら入れる

再び沸いたら弱火でしばらく（5〜7分）煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

もう一度沸騰させ、火をとめて器に盛る。
ごま油をたらし、ねぎを盛る