旦那が喜ぶ！絶品★本格ミートソース✨
Description
赤ワインをきかせて深みのある本格ミートソーススパゲティ♪旦那が毎回完食！余ったらバゲットに付けて★
★主婦ママchako
材料
（4人分）
300
オリーブオイル（又はサラダ油）
大さじ1
ニンニク
1片
4個
1と1/2個
コンソメ
1個
赤ワイン
100cc
100cc
塩コショウ
少々
ローリエの葉
1枚
3〜6個
大さじ2〜3
作り方
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2
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オリーブオイル（又はサラダ油）をフライパンに垂らし刻んだニンニクを入れて火をつける。ニンニクを焦がさないよう弱火で炒める
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3
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ニンニクの香りが出てきたら合挽き肉を入れ、ヘラで潰すように炒める
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4
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油が透明になってきたら肉を端に寄せて玉ねぎ椎茸を入れ、全体を混ぜながら炒める
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら、ホールトマト缶とコンソメをいれ中火でかき混ぜながら5分煮る
★マッシュルームもこの時入れて煮る
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6
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コンソメが溶けたら赤ワイン、水、ローリエをいれ、再びかき混ぜながら10分ほどアルコールが飛ぶまで煮る
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7
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焦げないよう弱火にして、塩コショウをふる
味の濃さはお好み
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8
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仕上げにパルメザンチーズをいれて軽くかき混ぜ完成です★
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9
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あとはスパゲティを茹でもりつけるだけ★
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コツ・ポイント
★ニンニクは焦がさないよう、フライパンに油とニンニクを入れてから火をつけます。
ローリエの葉はなくても良いが、香りがいっそう引き立つのであれば尚良いです◎
ローリエの葉はなくても良いが、香りがいっそう引き立つのであれば尚良いです◎
このレシピの生い立ち
我が家のオリジナルレシピです。母から教わったミートソースをアレンジしました♪
★主婦ママchako
