ブルーベリーの季節に！フレッシュタルト

【タルト生地】　葉っぱさんのタルト生地を作ります。HKM使用なのでとても手軽で簡単！180度で10分焼成

【アーモンド生地】バターを室温に戻します。卵をときます。オーブンは170度に余熱開始。

バターを練り、砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜます。とき卵を数回にわけて入れます。ゴムベラに持ち替えてアーモンドプードルをさっくり混ぜ合わせます。ラム酒、バニラオイルも加えて生地の完成。

その間にブルーベリーソース・カスタードクリームを作ります。小さめのボウルにジャム、レモン汁を入れ少々煮詰めます。（カスタードクリームは好みの量、作り方でも）

卵黄、砂糖、薄力粉を鍋に入れよく混ぜます。混ざったら牛乳を少しずついれます。全部入れ終わったら火にかけます。すぐダマになりやすいので、常にかき混ぜてます。とろみがついたらできあがり。ラム酒、バニラオイルで香りつけ。

焼き上がり～

6のカスタードクリームをぬって。（お好みの量でも。今回はアーモンド生地がたっぷりなのでカスタードは少なめです。）

ブルーベリーをならべてできあがり～☆