☆中華丼☆の画像

Description

★★★つくれぽ1000件 話題入りレシピ★★★
切って炒めて煮るだけ
絶品中華丼の出来上がり!
お好みの具でアレンジOK

材料 (4人分)

 酒(下味用)
大さじ1
 塩こしょう(下味用)
少々
8尾
1/8
1/2本
1/2本
6〜8個
2個
調味料
●しょうゆ
大さじ2
●紹興酒(または酒)
大さじ2
●さとう
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●みりん
大さじ1/2
●オイスターソース
小さじ2
●鶏がらスープの素
小さじ2
●しょうが(チューブ)
7〜8cm
350ml
片栗粉+水
大さじ2+大さじ2
4人分

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせておく♪
    豚肉は食べやすい大きさに切り下味を絡めておく♪

  2. 2

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    白菜とチンゲン菜の芯の部分はやや細めに、葉の部分は5センチ程度のザク切りに♪
    人参、しいたけ、長ネギもスライスする♪

  3. 3

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    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し豚肉を炒める♪(えびやイカを入れる場合はここで炒める)

  4. 4

    写真

    人参、白菜とチンゲン菜の芯の部分も加えて炒める♪
    (その他お好みの野菜を加える場合、硬いものから順に加えて炒める♪)

  5. 5

    写真

    しいたけ、長ねぎ、白菜とチンゲン菜の葉の部分も加えてざっと炒める♪

  6. 6

    写真

    合わせておいた●の調味料とウズラの卵を加えて、弱めの中火で3〜4分炒め煮にする♪

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉を加え、ダマにならないように手早く混ぜ合わせ、とろみがついたら♪

  8. 8

    写真

    器にご飯を盛り、
    あんをかけて、
    出来上がり*

  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

具の量によって味の濃さが左右されます。
水溶き片栗粉を加える前に味見をして、オイスターソース、醤油、水で調整してください♪

丁寧に下ごしらえをする場合、
白菜、青梗菜の芯の部分は斜めにそぎ切りに♪

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんの味を再現してみました♪
レシピID : 3899984 公開日 : 17/06/02 更新日 : 23/11/03

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シーフードMIX、もやし、きくらげも追加して作りました!具沢山で味もとても美味しかったです!夫はおかわりしてました😊また作ります
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