☆中華丼☆

☆中華丼☆

Description

★★★つくれぽ500件 話題入りレシピ★★★
切って炒めて煮るだけ
絶品中華丼の出来上がり!
お好みの具でアレンジしても

材料 (4人分)

豚バラ肉
200g
 酒(下味用)
大さじ1
 塩こしょう(下味用)
少々
えび
8尾
白菜
1/8
チンゲン菜
1株
長ねぎ
1/2本
にんじん
1/2本
うずらの卵
6〜8個
しいたけ
2個
調味料
●しょうゆ
大さじ2
●さとう
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
●鶏がらスープの素
小さじ2
●水
350ml
片栗粉+水
大さじ2+大さじ2
ご飯
4人分

作り方

1

●の調味料を合わせておく♪
豚肉は食べやすい大きさに切り下味を絡めておく♪

2

写真

白菜とチンゲン菜の芯の部分はやや細めに、葉の部分は5センチ程度のザク切りに♪
人参、しいたけ、長ネギもスライスする♪

3

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フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し豚肉を炒める♪(えびやイカを入れる場合はここで炒める)

4

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人参、白菜とチンゲン菜の芯の部分も加えて炒める♪
(その他お好みの野菜を加える場合、硬いものから順に加えて炒める♪)

5

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しいたけ、長ねぎ、白菜とチンゲン菜の葉の部分も加えてざっと炒める♪

6

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合わせておいた●の調味料とウズラの卵を加えて、弱めの中火で3〜4分炒め煮にする♪

7

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水溶き片栗粉を加え、ダマにならないように手早く混ぜ合わせ、とろみがついたら♪

8

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器にご飯を盛り、
あんをかけて、
出来上がり*

9

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コツ・ポイント

具の量によって味の濃さが左右されます。
水溶き片栗粉を加える前に味見をして、オイスターソース、醤油、水で調整してください♪

丁寧に下ごしらえをする場合、
白菜、青梗菜の芯の部分は斜めにそぎ切りに♪

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんの味を再現してみました♪
レシピID : 3899984 公開日 : 17/06/02 更新日 : 20/07/08

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