こってり！焦がし醤油の焼き鳥丼

大葉とレタスは手でちぎっておきます。

鶏肉は冷凍庫から取り出し、600wで2分加熱し半解凍にして、斜めに削ぎ切りにします。

切った鶏肉に、水大さじ1を揉み込みます(水がなくなるまで)。

軽く焦げ目がついたら裏返し、水+ざらめ+醤油を入れて、落し蓋をします。(アルミホイルでも大丈夫です。)(約10分)

フライパンの縁に醤油の焦げがついてきたら、落し蓋を外し肉全体に味が絡むように和えます。

器に盛ったご飯の上に、レタス+鶏肉をのせ、フライパンに残ったタレは回しかけます。
大葉を散らせば出来上がりです。