ゴボウの味噌漬け入りトーストの画像

Description

味噌をタップリ染み込ませたゴボウの旨味と歯ごたえのある触感が、さばと玉ねぎとの相性バツグンです!

材料 (2人分)

《越後味噌醸造》ゴボウの味噌漬け
2本
2枚
1/4個
マヨネーズ
適宜
1株

作り方

  1. 1

    ゴボウの味噌漬けは味噌を洗い流し、薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    1とさばを合わせ、混ぜる。

  3. 3

    食パンに2を広げて乗せ、マヨネーズをかける。

  4. 4

    トースターか、魚焼きグリル(弱火)で2~3分焼く。

  5. 5

    ざく切りにした三つ葉を乗せる。

コツ・ポイント

さばに含まれる不飽和脂肪酸EPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)は血中のコレステロールや中性脂肪を減らし、血流をよくしたり動脈硬化の予防になります。ビタミンB12が豊富で貧血の予防、神経機能を正常に保つ効果があります。

このレシピの生い立ち

玉ねぎは、血液サラサラ効果でも有名ですが、豊富に含まれるオリゴ糖は腸内で善玉菌のビフィズス菌のエサになる、殺菌効果で風邪予防、などなど積極的に摂ることで体にたくさんのよい影響を与えてくれます。
レシピID : 3903119 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/07/02

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