♡揚げTOMA豆腐♡

Name: ♡揚げTOMA豆腐♡
Yield: ２人分
Ingredients: 木綿豆腐 １／２丁; 片栗粉 適宜; ズッキーニ 1本; ニンニク １片; フレッシュローズマリー １枝; オリーブオイル 適宜; シュレッドチーズ 適宜; カゴメ基本のﾄﾏﾄｿｰｽ 大さじ８～１０; ミディートマト 1個; 塩・胡椒 少々

Description

トマトソースを使った洋風揚げ出し豆腐です。
豆腐＆ズッキーニ＆パリパリチーズを一緒にパクッと食べちゃいましょう＾＾ワインと友にナイフ＆フォークでどうぞ～♪

リカミント

材料（２人分）

木綿豆腐

１／２丁

片栗粉

適宜

ズッキーニ

1本

ニンニク

１片

フレッシュローズマリー

１枝

オリーブオイル

適宜

シュレッドチーズ

適宜

カゴメ基本のﾄﾏﾄｿｰｽ

大さじ８～１０

ミディートマト

1個

塩・胡椒

少々

作り方

1

木綿豆腐は、キッチンペーパー等で包み水気をきったら４等分に切る。ズッキーニは７mmくらいの厚さの輪切りにしておく。ニンニクは包丁の背でつぶしておく。ミディートマトはスライスしておく。
2

キッチンペーパーの上にシュレッドチーズをのせ、７００ｗのレンジで３分加熱して、冷ます。冷めたら、手で適当に折っておく。
3

小さめのフライパンにオリーブオイルとローズマリー・ニンニクを入れ弱火にかける。香りがしてきたらズッキーニを入れ揚げ焼きにする。こんがりとなったら、ズッキーニとローズマリーを取り出し、油をきっておく。
4

豆腐に片栗粉を薄くまぶして３のフライパンで揚げ焼きにする。カリッと仕上がったら取り出して油を切っておく。(ニンニクは焦げそうになったら取り出してくださいね＾＾）
5

カゴメ基本のﾄﾏﾄｿｰｽを耐熱容器に入れ、レンジで温める。
6

お皿にトマトソースを敷き、ズッキーニを並べ、塩・胡椒を軽くふる。豆腐→チーズせんべい→ミディートマトという感じに盛り付けていき、最後に３のローズマリーと黒胡椒を散らして出来上がり～♪