鶏とナストマトのハーモニー✿
作り方
コツ・ポイント
バターの方がこくが出ます。トマトは甘めの方がいいです。初めて作った時はフルーツトマトを使いました。塩の加減で醤油を増減してお好みの味にしてみてください。醤油によって濃さも違うと思いますので。トマトを惜しみなく半溶けまで溶かして下さいね(*^_^*)ナスが溶けてしまったというコメントもいただきました。ナスの種類にもよるのですが、3の途中でお肉の上にのせると崩れにくくなります。
このレシピの生い立ち
ちょうど3年前のこの時期に冷蔵庫にあるもので作り、夫が命名したレシピです。地方のスーパーの料理レシピ100に選ばれました。その後2回作って以来久しぶりに作りました(^_^)夫がこのソースがおいしいと、残りを飲んでしまったエピソード付きです(^_^;義父もソースがいいね♪と。今では義母の定番料理になってしまいました✿女の転職というサイトのできる女の差がつくレシピVol.5に掲載していただいています。
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