簡単おやつ混ぜて焼くだけしっとりカステラ

簡単おやつ混ぜて焼くだけしっとりカステラ

Description

つくれぽ100感謝!ハンドミキサーで混ぜていくだけ、意外と簡単に作れるカステラ。今日のおやつにいかがでしょうか~

材料 (18×18cmスクエア型)

4個
砂糖
90g
サラダ油
大さじ1
大さじ1
大さじ2
牛乳
大さじ1
120g
20~30g

作り方

  1. 1

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    型にシートを敷き、ザラメをまんべんなく敷く。

  2. 2

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    卵をボウルに割りほぐし、砂糖を加えて湯煎にかけながらハンドミキサー高速で泡立てる。

  3. 3

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    人肌の温度になったら湯煎からはずし、もったりするまでさらに泡立てる。
    こんもりと、ゆっくりとリボン状に落ちる感じ。

  4. 4

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    低速にしてキメを整える。
    サラダ油、みりん、はちみつ、牛乳を加えて低速で混ぜる。

  5. 5

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    強力粉を全体に散らばるように加え、粉っぽさがなくなるまで低速で混ぜる(混ぜすぎない!)

  6. 6

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    型に流し底を何度かトントン打ち付ける。
    170~180度に予熱したオーブンで10分、150度に下げて25~30分焼く。

  7. 7

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    焼き上がったら1度、20センチ高さ位からドンと落とす。
    ケーキクーラーなどに乗せて粗熱をとる

  8. 8

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    粗熱がとれ、手で触れるくらいの熱さになったら側面のシートを切りはずし(底だけは付けたまま)ラップでぴっちり包む。

  9. 9

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    分量半分でパウンド型でも作れます。170度に予熱したオーブンで10分、150度に下げて20~25分焼く。

  10. 10

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    砂糖→黒糖にして、黒糖カステラもおいしいですよ

コツ・ポイント

※オーブンの温度はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
我が家は170度→150度で焼いてます。
※⑧ラップで包んだ状態で一日おくと、味が落ち着いてさらに美味しいです

このレシピの生い立ち

昔からいろんなレシピで作ってきたカステラ。いろいろアレンジして、このレシピに落ち着きました。
意外と簡単で、ザラメの量もたっぷりにしたり(息子がザラメたっぷりカステラ好き)好きなように作れるのでカステラ作るの好きです。
レシピID : 3913730 公開日 : 16/06/11 更新日 : 20/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月29日

今晩は(*^^*)明日お届けするカステラです♪1つ目は半分娘宅に半分は我が家で美味しく頂きました♡

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2022年6月29日

初めましてこんにちは♪ゆいちゃん追いでお世話になりました昨夕焼いて一晩冷蔵庫で冷やしましたしっとり美味しいです♡

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2022年6月19日

父の日に子供と作りました✨簡単にできてしっとりふわふわとざらめのザリザリ感がとっても美味しいです❤

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2022年6月9日

やっぱり美味しい!!何回食べても飽きない味で家族に大好評です!!なんと言っても簡単!!もう何回も作ってます!!

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