簡単おやつ混ぜて焼くだけしっとりカステラ

簡単おやつ混ぜて焼くだけしっとりカステラ

Description

つくれぽ100感謝!ハンドミキサーで混ぜていくだけ、意外と簡単に作れるカステラ。今日のおやつにいかがでしょうか~

材料 (18×18cmスクエア型)

4個
砂糖
90g
サラダ油
大さじ1
大さじ1
大さじ2
牛乳
大さじ1
120g
20~30g

作り方

1

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型にシートを敷き、ザラメをまんべんなく敷く。

2

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卵をボウルに割りほぐし、砂糖を加えて湯煎にかけながらハンドミキサー高速で泡立てる。

3

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人肌の温度になったら湯煎からはずし、もったりするまでさらに泡立てる。
こんもりと、ゆっくりとリボン状に落ちる感じ。

4

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低速にしてキメを整える。
サラダ油、みりん、はちみつ、牛乳を加えて低速で混ぜる。

5

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強力粉を全体に散らばるように加え、粉っぽさがなくなるまで低速で混ぜる(混ぜすぎない!)

6

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型に流し底を何度かトントン打ち付ける。
170~180度に予熱したオーブンで10分、150度に下げて25~30分焼く。

7

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焼き上がったら1度、20センチ高さ位からドンと落とす。
ケーキクーラーなどに乗せて粗熱をとる

8

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粗熱がとれ、手で触れるくらいの熱さになったら側面のシートを切りはずし(底だけは付けたまま)ラップでぴっちり包む。

9

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分量半分でパウンド型でも作れます。170度に予熱したオーブンで10分、150度に下げて20~25分焼く。

10

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砂糖→黒糖にして、黒糖カステラもおいしいですよ

コツ・ポイント

※オーブンの温度はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
我が家は170度→150度で焼いてます。
※⑧ラップで包んだ状態で一日おくと、味が落ち着いてさらに美味しいです

このレシピの生い立ち

昔からいろんなレシピで作ってきたカステラ。いろいろアレンジして、このレシピに落ち着きました。
意外と簡単で、ザラメの量もたっぷりにしたり(息子がザラメたっぷりカステラ好き)好きなように作れるのでカステラ作るの好きです。
レシピID : 3913730 公開日 : 16/06/11 更新日 : 20/07/11

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簡単で、とっても美味しく出来ました。甘すぎず、子供達もパクパク。うちの定番にさせてもらいます。素敵レシピに感謝!

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家族皆大好きです☆

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カステラが材料を混ぜるだけでフンワリ美味しく出来ました。(20×20のスクエア型で焼きました)

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半量パウンド型で。明日切ります!✨

クックVRHKEA☆

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