すし酢で簡単☆なすの梅おろし和え

なすはひとくち大の乱切りに、きぬさやは3つくらいに切っておく。

大根はおろして、梅干しは包丁でたたいてつぶし、すし酢と合わせておく。

たっぷり目の油でなす、きぬさやの順に揚げ焼きにする。