王将の生餃子で野菜たっぷり中華スープ

白菜は1口大に、人参は短冊切りに、ネギは斜め切りにする。
生姜はすりおろす。

鍋に、水、鶏ガラスープのもと、1.の野菜(生姜以外)を入れ、10分ほど煮込む。

野菜が柔らかくなったら、春雨を加えて5分ほど煮込む。
餃子を入れ、さらに10分ほど弱火で煮込む。