生コーンとホタテのクリームパスタ

生コーンとホタテのクリームパスタ

Description

生コーンの甘みと帆立の旨味に清涼感のあるスパイスのクリームパスタです!スパイスの香りで減塩☆☆ダブルカテゴリ入りっ!

材料 (2人分)

生コーン(なければ缶詰でもよい)
1/2本
玉ねぎ
1個
ベビーホタテ
10個ほど
小麦粉
大さじ1
白ワインまたはお酒
大さじ2
牛乳
1と1/2カップ
クリームチーズ
大さじ1と1/2
スパゲティ
200g
塩(茹でる用)
3リットルの水に塩大さじ2杯(30g)
調味料
小さじ1/2
ホワイトペパー
小さじ1/8
小さじ1/8

作り方

1

写真

生コーンは包丁で実だけを削ぎ落とす。玉ねぎは1cm四方、2mmほどの薄切りにしておく。

2

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フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、コーンと玉ねぎを入れ、蓋をしながら蒸し炒めにする。

3

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小麦粉を振り入れぜんたいに粉気を無くなるまで混ぜたら、白ワインを振り入れて底からかき混ぜる。

4

写真

ベビーホタテと牛乳、クリームチーズを溶かしながら混ぜて弱火煮立てる。塩と白胡椒、ナツメグで味を調える。

5

写真

茹で上がったスパゲティを入れて絡めて出来上がり。

6

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仕上げにパセリを散らしてどうぞ!

7

「トウモロコシ」と「クリームソース」のダブルカテゴリ入り╰(*´︶`*)╯♡ありがとうございます2016/10/4

コツ・ポイント

火加減は弱めの中火で蓋をしながら蒸し炒めにして、焦げ付かないように素材の旨味を引き出しましょうー!

このレシピの生い立ち

モニターでいただいたホワイトペッパーをつかったパスタを作ってみました!
レシピID : 3920125 公開日 : 16/07/02 更新日 : 16/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/26

First tsukurepo mark
写真

刺身用のホタテですが…香りがいいですね。とても美味しかったです

@みぃ

とっても美味しそうpicつくれぽ感謝♪ありがとうございます!