ズッキーニ入り野菜たっぷりラザニア

Aの玉ねぎ、ニンジン、セロリをみじん切りにします。ニンニクはたたいてつぶします。鍋に分量外のオリーブオイル（油）を入れてニンニク、ローリエを入れます。そして弱火で香りがでるまで炒めます。

１の鍋にみじん切りにした野菜を入れて火を強くして水分を飛ばすように炒めます。ひき肉を入れて色がかわったら赤ワインを入れます。
強火でアルコール分を飛ばしたらトマトの水煮と水を入れて煮込みます

弱火でコトコト30分ほど煮込み、塩コショウで味を調えたらできあがり。 ミートソース終了！
あればバジルを入れてもおいしいですよ。

ジャガイモが柔らかくなるころニンジンを入れて一緒に煮ます。ニンジンが柔らかくなるころズッキーニを入れてさっと煮て、すべて茹で上げます。ザルでさましましょう。

まずオーブンを180℃に温めます。お湯を沸騰させてパスタを茹でます。ゆであがったらくっきやすいので気をつけてください。

耐熱容器に3のミートソースを薄くのばす感じで入れます。その上に6のパスタ、次に５の野菜を順に並べてあればパルメザンチーズをふります。
これをもう一回繰り返します。

天板にお湯をはり、熱したオーブンで20分蒸し焼きにします。こんがりさせてできあがり。あればバジルを飾ってください。