夏だからボルシチ

ビーツは、皮を剥きお鍋に水とお酢を入れ煮込み7割茹でたらビーツだけを鍋から取り出し別皿へ移す。

ビーツが冷めたら短冊切りにしておく。

ビーツを茹でている間の下準備
人参 乱切り、じゃがいも 1/2に切ってキャベツは、角切りにしておきます。

・水分が少なくなったら水を加えて下さい。

15分したら牛肉を入れ弱火で煮込み最後に短冊切りをしたビーツも入れ煮込んで出来上がり。

器へボルシチを入れたらお好みでサワークリームとフレッシュディルをのせてどうぞ。