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食欲でるよ！豚こまと長ナスの甘味噌あん☆

食欲でるよ！豚こまと長ナスの甘味噌あん☆の画像

Description

成長期のお子さんにも、
がっつり食べられます♪
ナスは油を吸わない下ごしらえを
しています☆
食欲のない夏場にもどうぞ！

材料 （３～４人分）

☆豚こま切れ肉
４６０ｇくらい
☆酒、醤油
各大さじ１
長なす
３本
●味噌
大さじ２
●醤油
大さじ１
●砂糖
大さじ３
●みりん
大さじ２
●塩
ひとつまみ
●七味唐辛子
少々
●水
１５０ｃｃ
サラダ油
大さじ1.5
ごま油
大さじ2
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    まず、なすを乱切りにして、たっぷりの
    水に１０分浸し、
    ざるにあげておく

  2. 2

    豚肉は酒と醤油に
    １０分浸ける

  3. 3

    サラダ油を熱して
    豚肉を焼き、
    きちんと火を通す

  4. 4

    ３を皿にうつす

  5. 5

    ●を混ぜておく

  6. 6

    フライパンをキレイにしてから、
    ごま油を熱して
    なすを炒める

  7. 7

    お肉と●を加えて
    煮絡める

  8. 8

    水溶き片栗粉で
    とろとろにする

  9. 9

    はい、できあがり

コツ・ポイント

なすを水に浸けて置くことで、、
なすが油を吸いにくくなりますよ～

このレシピの生い立ち

この時期（夏ごろ）なすを見ると、、
甘味噌で食べたくなります。。。
今日の夕飯に！
レシピID : 3924556 公開日 : 16/06/16 更新日 : 16/06/16

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