♡フロランタンみたいな♥バナナケーキ♡

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Description

ふわふわ♡しっとりな自慢のバナナケーキに、香ばしく固めたアーモンドが、すごーくマッチしたとーっても美味しいケーキです☆

材料 (15cmシリコン丸型1個)

<バナナケーキ>
砂糖
50g
2個
130g
1本
<キャラメリゼ>
グラニュー糖
30g
ハチミツ
35g
25ml
バター
15ml

作り方

  1. 1

    写真

    <準備>

    ・バターと卵を室温に戻しておく。
    ・バナナは指でつぶしてレンジで1分加熱して粗熱を取っておく。

  2. 2

    写真

    <バナナケーキ>を作る。室温に戻したバターをボウルに入れクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を3回に分け入れその都度ふんわりするまでよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    卵を2,3回に分け入れ、その都度よく混ぜる。バナナを加えて混ぜたら、粉類も加えサックリとゴムベラで混ぜる。
    型に流し180℃に余熱したオーブンで40分焼く。

  4. 4

    ケーキが焼ける10分前に…
    <アーモンドのキャラメリゼ>を作る。
    鍋にグラニュー糖、ハチミツ、生クリームを入れ110℃まで煮詰める。火を止めたらスライスアーモンド、バターを加える。

  5. 5

    写真

    焼けたケーキの上に4をのせ、また180℃で10分焼く。
    焼き色を見ながら調整してください。

コツ・ポイント

焼き時間は目安です。使っているオーブンのクセに合わせて下さい☆

キャラメリゼしたアーモンドは、ワタシは多めに作って冷蔵保存して、色々トッピングしています☆

このレシピの生い立ち

フロランタンを作った時の、アーモンドのキャラメルが冷蔵庫で待ってたので、子供が残したバナナとケーキでコラボさせました♥
レシピID : 392549 公開日 : 07/06/20 更新日 : 07/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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sirius630
バター量り間違えゆるいキャラメリゼだったけど、おいしかったです♪

超ぉー美味しそうですよ(๑→‿ฺ←๑)アーモンドも入ってる♡

初れぽ
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sachii29
キャラメルがしっとりマッチ!おいしかったです~☆(*^_^*)

ありがとうございます♡ おいしそぉ~★美味しくてよかった♡