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鯵ときゅうりの冷や汁風

鯵ときゅうりの冷や汁風の画像

Description

鯵で酒の肴にもなる1品♪
冷や汁風の味付けの美味しい和え物です☆

材料 （２～３人分）

鯵
1尾
きゅうり
1本
大葉
5枚
みょうが
1個
■ 冷や汁風タレ
☆味噌
大さじ1
☆すりごま
大さじ1
☆生姜チューブ
２センチ
☆だし汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    鯵は腹わたを取り、塩を振り20分程置き焼く。

  2. 2

    鯵を焼いている間に、きゅうりを薄い輪切りにして塩もみする。

  3. 3

    大葉は縦半分に切り、千切り。
    みょうがは縦半分に切り、斜め切り。

  4. 4

    ☆の材料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    鯵が焼けたら、骨を取り除き粗くほぐす。

  6. 6

    きゅうりから水気が出てきたら、手で絞る。

  7. 7

    鯵が冷めたら、材料を全て混ぜ合わせ完成です！

コツ・ポイント

味の濃さは合わせタレの量で調節して下さい☆
鯵以外の魚（鯖、秋刀魚、ホッケ等）・干物でもできます！

このレシピの生い立ち

鯵が余ったので、何かアレンジが出来ないか考えました。
レシピID : 3926602 公開日 : 16/06/18 更新日 : 23/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月5日
初れぽ
写真
◇◆びゃんこ◆◇
凄く美味しかったです！ビールがすすみました(*^_^*)

素敵なつくれぽ有難うございます^ ^

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京のお抹茶
鯵ときゅうりの冷や汁風
by 京のお抹茶