きゅうりとネギの甘味噌そうめん♪

きゅうりと長ねぎを千切りにして、冷蔵庫へ。お好みでねぎは水に軽くさらしてから冷やす。

★鶏肉の場合。皿にのせて酒をふり、レンジで２～３分チンする。粗熱がとれたら千切りにして冷蔵庫へ。

★豚肉の場合。鍋に水をいれ沸騰させ、酒を入れ豚肉をゆでる。色が変わったら冷水にとって冷やす。太めの千切りにする。

そうめんを好みの固さにゆで、しっかりと水で冷やしてしめる。

皿にそうめんを盛り、めんつゆをかける。そこに冷やしておいた具をのせ、ごまをふってできあがり♪