簡単ハンバーグ あっさりオニオンソース
Description
豆腐入りのハンバーグ！翌朝ご飯まで食べれる量です。赤ワインを入れて蒸し焼きにするから風味もあり火も通るしふわふわです♪
ちこます
作り方
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1
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ボールに豆腐1丁を入れてホイッパーでぐるぐるまぜてペースト状にする。
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2
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そこに、食パン2枚を手で細かくちぎって入れて混ぜ、水分を含ませる。耳も入れて大丈夫です♪
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3
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合挽き肉、卵、塩胡椒、ナツメグ、コンソメを入れ、手で粘りが出るまでまぜる。
ここでしっかり混ぜると美味しくなります♪
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4
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みじん切りにした玉ねぎ、人参、ピーマンを混ぜる。火を通さなくてOK。
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5
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肉を小判型にして真ん中を凹ませて、フライパンに並べていく。（強めの中火）
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6
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焼けてきたらひっくり返して裏面も焼く。この時中まで火が通り切ってなくても良い。表面だけ焼ければOK(^^)
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7
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両面に焼き目が付いたら、水と赤ワインを20ccずつくらい混ぜたものをフライパンに入れてすぐに蓋をする
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8
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水分が無くなったら出来上がり☆焦がさないよう注意
約12個分できますので（2回焼きます）
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9
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【すぐ出来るソースの作り方】
小フライパンか小鍋に、上記ソースの材料を入れ、中火で沸騰させすぐに火を止めたら出来上がり☆
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10
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ハンバーグにかけるとあっさりオニオンソースで美味しいです☆
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コツ・ポイント
豆腐の水気をパンに吸わせます。パン粉より、食パンを使う方が出来上がりもふわふわしていい感じです♪
このレシピの生い立ち
子供がハンバーグ好きなので普段食べない野菜を細かく刻んで入れて野菜を食べてもらう作戦です☆
ちこます
