基本のプレーンマフィン

【下準備】
・バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。
・オーブンを１８０℃に予熱する。

・型を用意する。
型にオイルスプレーをする。
グラシン紙を敷いてもよい。
（下準備ここまで）

室温においた柔らかいバターをボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。

溶いた卵を3-4のボウルに少しずつ分けて入れ、その都度混ぜる。バニラエッセンス２～３滴加えよく混ぜる。

ふるった粉類（小麦粉、ベーキングパウダー）半分を入れ、よく混ぜ合わせる。牛乳の半分を入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

ヘラに持ちかえて残り半分の粉類を入れてさっくり混ぜ、残りの牛乳も入れ軽く手際よく混ぜ合わせる。

9. の工程が終わった最終の生地の状態です。
粉類と牛乳がしっかり混ざってるけど、混ぜすぎずに注意してください。

アイスクリームスクープやスプーン等で６つ均等に分け入れる。

１８０度に余熱したオーブンに入れ、約２５分焼く。

※オーブンによって調整してください。

型からとりだし、ケーキクーラーで荒熱をとって出来上がり！！

【成功のポイント】
・バター、卵、牛乳は必ず常温にする。特にバターは柔らかい状態にしておく。

・薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

・作りながら材料を計るのではなく、あらかじめ全ての材料を用意する。

・オーブンを180～190度に余熱する。

【使用した型】
マフィン天板6P
【シリコン加工】

商品番号
PY-SK-002